Saúde: Escolha do adoçante

Você sabe escolher o seu adoçante?
Revista Suadieta

Pensou em dieta, pensou em adoçante! Porém, você sabe escolher o adoçante que melhor atende as suas expectativas? Para te ajudar nessa difícil decisão, preparamos uma matéria que irá esclarecer todas as suas dúvidas!

Confira:

Adoçante ou edulcorante?
Apesar de muitas pessoas não saberem, um produto é bem diferente do outro. O adoçante tem como principal objetivo adoçar bebidas e alimentos, com um baixo teor de calorias. Já o edulcorante é uma substância de sabor adocicado que pode ser calórica ou não. Para quem quer emagrecer, o melhor é optar pelo adoçante mesmo!

Em pó ou líquido?
Na verdade, existem no mercado quatro tipos de adoçante: Tablete, grânulos, em pó e líquido. Estes dois últimos são os mais comuns. Porém, dentre muitos mitos e verdades, o fato é que não há um tipo de adoçante mais indicado do que outro. A escolha deve ser feita de acordo com o gosto de cada um.

Qual deve ser usado para cozinhar?
O adoçante de uso culinário é, normalmente, comercializado em pó. A principal diferença para o de mesa é que ele pode ser aquecido. Ele não contém aspartame em sua composição e assim mantém o sabor doce mesmo em altas temperaturas.

Diet ou light?
Os diets existem para atender necessidades específicas, como a dos os diabéticos ou ainda, em alguns casos, a pessoas que têm intolerância a glúten, por exemplo. Esse fator é importante, pois assim você pode perceber que os produtos dietéticos não são específicos para quem tem diabetes. Na verdade, essas pessoas devem ver se o adoçante tem ou não sacarose. Se tiver, não pode ser ingerido. Já os lights apresentam uma menor quantidade de calorias e de outros nutrientes, mas não, necessariamente estão livres de sacarose. Esses são recomendados para pessoas que, simplesmente, querem emagrecer.

Dosagem limite
Segundo a Organização Mundial de Saúde, os adoçantes não representam um risco à saúde do consumidor se ingeridos de maneira moderada. A chamada IDA – Ingestão Diária Aceitável – diz que uma pessoa com 60 kg pode ingerir, com segurança, 2.400 mg de aspartame por dia. Segundo o InCor – HC, dificilmente alguém consegue extrapolar esse limite.

Fonte: http://www.suadieta.com.br/mat/805/você_sabe_escolher_o_seu_adoçante?.html